Категорія: Здоровый образ жизни

Опубліковано

Kameliya. АРОМАТЕРАПИЯ. Часть 3. ВЛИЯНИЕ ЗАПАХОВ НА ЖИЗНЬ ЖИВЫХ СУЩЕСТВ

ФЕРОМОНЫ 

Известно, что в животном мире запахи оказывают существенное влияние на сексуальное поведение. У многих видов существуют даже специальные железы, ориентированные на выделение запахов, привлекающих особей противоположного пола. Например, на брюхе кабарги, маленького оленя, обитающего в горах Восточной Сибири и Центральной Азии имеется небольшой мешочек, наполненный красно-коричневым веществом. Это мускус – известное с древних времен парфюмерное средство. Им не только пропитывают ткани из индийского муслина, но и добавляют в духи, сообщая им необыкновенную стойкость. Интересно, что мешочек есть только у самца кабарги и служит для привлечения самки во время гона, а значит мускус – относится к феромонам.

Феромо́ны (др.-греч. φέρω — несу + ὁρμάω — возбуждаю, побуждаю) — собирательное название веществ — продуктов внешней секреции, выделяемых некоторыми видами животных и обеспечивающих химическую коммуникацию между особями одного вида. Феромоны синтезируются и растениями. Феромоны — биологические маркеры собственного вида, летучие хемосигналы, управляющие нейроэндокринными поведенческими реакциями, процессами развития, а также многими другими процессами, связанными с социальным поведением и размножением. Феромоны модифицируют поведение, физиологическое и эмоциональное состояние или метаболизм других особей того же вида. Как правило, феромоны продуцируются специализированными железами.
Мы привыкли полагать, что человеческие сексуальные предпочтения определяются большей частью зрительным анализатором – красотой форм, стройностью, гармоничностью. Однако, это не совсем так. На расстоянии, с экрана телевизора или кинозала зрительное эстетическое восприятие будет превалировать, но вблизи на первое место выступает бессознательное восприятие запахов.
Не этот ли механизм лежит в основе «любви с первого взгляда»?

ЗАПАХ МУЖЧИНЫ И ЗАПАХ ЖЕНЩИНЫ 

Ученые доказали, что совместимость партнеров, наличие у них здорового потомства определяется их геномно-имунной предрасположенностью, выражающейся в том числе и в индивидуальном запахе.
Анализируя формулы ароматических веществ, отвечающих за сексуальную привлекательность у человека и животных, ученые выделили группу веществ-феромонов, действующих достаточно универсально и стимулирующих подсознательное чувство «это настоящий мужчина, это настоящая женщина!».
Показателен один из экспериментов, когда из двух групп мужчин и женщин, находящихся в одном зале, отбирались по одному мужчине и женщине с обычной, даже невзрачной внешностью, после чего за кулисами им на одежду наносилось небольшое количество феромонов (другое название половые аттрактанты). Удивительно, но по возвращению в зал, внимание представителей противоположного пола сосредотачивалось именно на этих людях. Заинтересованность, разговоры, намеки – все обрушивалось на «правильно пахнущих». Это казалось прорывом в косметологии, но… подбор дозы запаха – разрушил честолюбивые планы парфюмеров и надежды их потребителей. Выяснилось, что при превышении определенного индивидуального уровня воздействия феромоны вызывают перевозбуждение и последующее угнетение сексуальных зон головного мозга – между партнерами появляется чувство «пресыщенности, усталости и даже брезгливости». Вот почему во многих культурах приветствуется раздельное проживание (в разных комнатах) или хотя бы сон в разных постелях для супругов. Это позволяет сделать сексуальные встречи яркими, всегда новыми, незабываемыми.
Но не стоит расстраиваться – природные аромосредства действуют более мягко и без особых «побочных» эффектов.

Позвольте привести вам несколько древних практических рецептов «ароматов любви».

На современном рынке парфюмерной продукции присутствуют товары, которые позиционируются как «содержащие феромоны». Производители такой продукции утверждают, что её использование усиливает привлекательность у противоположного пола «на подсознательном уровне», действует как афродизиак.

kinopoisk.ru

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АРОМАМАСЕЛ ДЛЯ УСИЛЕНИЯ ЧУВСТВЕННОСТИ И СЕКСУАЛЬНОСТИ 

В Китае для повышения сексуальной восприимчивости и привлекательности использовалась следующая смесь. Добавьте в ванну по две капли эфирных масел аниса, фенхеля, розмарина, нарцисса, жасмина и иланг-иланга. Принимайте такую ванну в течении 15 минут. Выходя из ванны, не растирайтесь, а лишь стряхните оставшиеся капли и легонько промокните тело полотенцем.


Другой рецепт: в воду для купания добавляют по капле эфирных масел жасмина и тмина, а также по две капли эфирных масел розового и сандалового деревьев. После приема четырех таких ванн ваше сексуальное влечение и привлекательность усилится.

Эфирное масло цветка иланг-иланг, растущего на Мадагаскаре, с сладким возбуждающим запахом, может применятся для испарения в арома лампах, нанесения на ткани и растирания (в разведении на масле-основе) при выполнении чувственного массажа.


Интересный рецепт нам пришел от королевы Елизаветы Венгерской – знаменитый эликсир молодости на основе розмарина, названный Венгерской Водой.
Вот один из его современных вариантов:
• 4 капли масла розмарина;
• 6 капель масла лимона;
• 2 капли масла апельсина;
• 5 мл воды апельсиновых цветов тройной концентрации;
• 5 мл розовой воды тройной концентрации;
• 40 мл 90%-ного спирта (водки) или этилового спирта.
При приготовлении Венгерской Воды эфирные масла смешиваются, к ним добавляется спирт, затем розовая вода и вода апельсиновых цветков, полученная смесь взбалтывается, после чего настаивается в течении 2х месяцев с обязательным взбалтыванием 2-3 раза в неделю.
Интересный рецепт природного освежающего дезодоранта, пропускающего при этом молекулы естественных человеческих феромонов предложила королева Елизавета I. Очистите яблоко от кожуры и положите подмышку на 5-10 минут – вам обеспечен свежий запах и сексуальная привлекательность.

Тайна веков. Секреты красоты Клеопатры

Еще в Древнем Египте, Греции и Риме женщины использовали маски для лица, чтобы сохранить свою молодость и красоту. Женщины всегда стремились придать коже лица нежный цвет и загадочное сияние. У каждой женщины были свои тайные рецепты. Главный же секрет красоты – это королевский бархат вашей кожи лица и тела.

О красоте египетской царицы Клеопатры ходят легенды. Она вошла в историю не только как могущественная царица Египта, но и как символ женственности, очарования, красоты.

Как свидетельствует история, Клеопатра любила делать маски для лица и выполняла этот ритуал постоянно. Ее излюбленными ингридиентами были душистый александрийский мед, жирное молоко козлиц и ослиц (не только улучшало состояние кожи, но и служило профилактикой от инфекционных заболеваний), белая глина-каолин, грязи Мертвого моря (специально завоеванного для возлюбленной Марком Антонием).

Также царица, стремясь сохранить молодость лица, ложилась спать в золотой маске. К сожалению, последний компонент нам не очень доступен, правда, и косметологическая польза его еще полностью не доказана. Хотя, можно предположить, что эта маска имела определенный антибактериологический эффект.


Царица охотно использовала крем для лица, главным компонентом которого был сок алоэ. У сока алоэ – удивительные свойства, он способен увлажнять и питать кожу, сохранять молодость клеток.

В Древнем Египте Алоэ Вера считалось целебным растением, которое дарит красоту и здоровье. Египтяне верили, что алоэ может продлить жизнь. Согласно легенде, Клеопатра применяла алоэ для омоложения кожи в виде масок. Сок растения считался «эликсиром молодости», который улучшает циркуляцию крови, увлажняет, регенерирует, устраняет морщины.

Со времен Клеопатры прошло уже более 2000 лет, сама царица давно стала легендой и уже никто точно не знает, что в ее деяниях правда, а что – вымысел. Зато мы знаем точно, что рецепты, которыми пользовалась эта знаменитая женщина, чтобы продлить свою молодость, актуальны и ныне.

Классическая маска

В подогретое молоко добавить мед в пропорции 1:1. Массу сразу наложить на лицо. Это средство подходит для любого типа кожи.

Медовая маска с глиной или грязью Мертвого моря

Маска очищает, обновляет, отбеливает и питает кожу благодаря уникальному сочетанию компонентов. Для этого потребуется смешать 2 столовых ложки глины, 2 столовых ложки молока, 1 столовую ложку меда и 1 чайную ложку свежего сока лимона. Маску наносят на лицо на 10-15 минут, после чего смывают прохладной водой.

Антивозрастная маска

Радикально увлажняющее и регенерирующее средство. После применения этой маски кожа чувствует себя успокоенной, бархатистой, молодой. Для изготовления средства вам понадобится: 200 мл жидкого меда, 200 мл подогретого молока, 2 столовых ложки алоэ.

Маска с яичным желтком

Половину желтка свежего яйца, чайную ложку сливок, чайную ложку меда и порошок белой глины замешать до кашицеподобной консистенции, нанести на лицо и оставить на 15 минут. После чего тщательно смыть и удивиться невероятной мягкости кожи!

Овсяная маска

Делаем смесь из меда (28 гр.), овсяных хлопьев мелко измельченных (15 гр.), сметаны для сухой дермы (6 мл) или сока лимона для жирного эпидермиса (5 капель). Маска тонизирует и освежает кожу, повышает кровообращение и омолаживает.

Андр Кондаков. По красоте я Клеопатра

По красоте я Клеопатра:
И нос, и брови, и глаза.
А кожа словно чистый атлас,
Душа – хрустальная слеза.

Хочу любить и быть любимой,
Не надо мне мужчин толпу.
И быть я не хочу делимой,
И одиночества не жду.

Две половины – единица.
Я здесь, я рядом, я твоя.
И жду тебя, я не тигрица.
И стервой не назвать меня.

Я не ропщу, когда в миноре.
И Эскулап не нужен мне.
Я не кричу когда в мажоре.
Не плачу я и при луне.

Ты мой единственный на свете,
И мне б хотелось быть одной.
Я не ханжа, но в годы эти
Тебя хочу любить душой.

Когда же ты придешь, мой милый?
Когда скажу тебе: «Люблю?»
Когда ты, бурею гонимый,
В обитель явишься мою?

Тогда сольются половины,
Сплетясь в дыхании одном.
Как миллионные лучины
Зажгутся в образе ином.

Тебе светить я в полночь буду,
А в полдень знойный жар сниму.
Тебя ищу, ищу повсюду
И не отдам, когда найду.

Ты Мавр – твоя я Дездемона.
Ты Кай – я Герда среди льдов,
Ты лев – я львицею у трона,
Я Галатея твоих снов.

Опубліковано

KAMELIYA. АРОМАТЕРАПИЯ. Часть 2. Запахи на службе человека 

Ароматерапия известна человечеству уже более пяти тысяч лет. В древних индийских, египетских, вавилонских цивилизациях препараты на основе ароматных эфирных масел активно использовались в религиозных обрядах, косметологической и медицинской практике.

Крошечные сосуды с узким горлышком, для более медленного испарения ароматических смесей – эфироносы, были обязательным атрибутом залов царей и священных храмов. Маленькие конусы из смеси затвердевшего жира и эфирных масел – использовались египтянами в качестве духов – помещались на парик утром и медленно таяли под солнечными лучами, наполняя окружающее пространство своим ароматом. В качестве средства общения с духами и входа в мистический транс воскуривание пахучих трав присутствовало в шаманских обрядах американских индейцев и народов севера, у древних славян и китайцев.


Обоняние формируется как первая сигнальная, чувствительная система у живых организмов. Даже одноклеточные амебы и инфузории ориентируются в поисках пищи и защиты от врагов на анализ состава плавающих в окружающей среде химических веществ – они их «нюхают». У многих животных более 80 процентов информации поступают через запахи. Не только поиск пищи, но и поиск партнера, направления миграций, принадлежность к стае определяется через запахи. Это не удивительно, ведь информация от обоняния поступает не только в кору головного мозга, где может быть оценена, но и в подкорковые структуры, где воспринимается рефлекторно, бессознательно. В свою очередь, подкорковые структуры связаны с лимбической системой управляющей эмоциями, а так же с вегетативными центрами, влияющими на функции внутренних органов. Вот почему механизм действия ароматов на человеческий мозг двойственен. Запахи могут пробуждать давние воспоминания, записанные в головном мозге как ассоциации (скошенная трава – воспоминания о лете, духи – аромат любимой женщины), но могут действовать и напрямую, без контроля и анализа – поднимать и опускать артериальное давление, вызывать чувство агрессии и расслабленности, усиливать сексуальное чувство и успокаивать.
Неудивительно, что воздействия ароматов могут помочь и в лечении и в управлении психикой.

Aromatherapy Oil and Candles — Image by © David Aubrey/CORBIS

Вот некоторые факты, которых мы почти не знаем.
Первым исследователем влияния запахов на психическую деятельность человека стал американский психиатр А. Хирш. Он определил, что некоторые запахи, могут менять поведение человека и стимулировать его на конкретные действия. Разработав специальную аромасмесь (информация о ней запатентована и до сих пор засекречена), он распылял ее в некоторых залах розничной торговли и получал резкое возрастание в них потребительской активности, по сравнению с «неопыленными» секциями. Следующим этапом Хирш – провел исследования на 3-х тысячах добровольцев, страдающих избыточной массой тела. Он предлагал им не ограничивать себя в питании, но перед каждым приемом пищи нюхать специальный ароматизатор. Результат – за полгода участники исследования похудели в среднем на 12,5 килограмм, при этом некоторые худели так быстро, что их пришлось выводить из эксперимента.

Aromatherapy concept. Bottles of essence oil with dried herb.

Дальнейшие клинические исследования показали, что
ароматы лаванды, ромашки и сандалового дерева – успокаивают, ослабляют активность головного мозга, а ароматы жасмина, мяты и гвоздики – стимулируют нервную систему, возбуждая активность мозга, не хуже, чем крепкий кофе.


Сегодня этим открытием широко пользуются во многих японских фирмах для повышения уровня работоспособности своих сотрудников. Так в определенные часы в системе кондиционирования распыляются определенные ароматические смеси: утром – для пробуждения и бодрости, после обеда – для скорейшего пищеварения, вечером – для снятия усталости. Подобное регулирование биологических ритмов, позволяет поднять производительность труда персонала на 50 процентов, при этом снизив количество допускаемых ошибок на 20 процентов.


Современные супермаркеты, бутики, автосалоны активно используют бессознательную рекламу на основе аромаимпульсов для поднятия уровня продаж среди разных групп потребителей.
Для продуктовых магазинов наибольший эффект дает свежий запах, например огурца или арбуза. Запах свежего хлеба или сдобной выпечки – усиливает слюноотделение, чувство голода и готовность покупать продукты. В магазинах одежды увеличить продажи помогают запахи ванили, лаванды, базилика, мяты и лимона. Для магазинов торгующих кожей, особенно если в их ассортименте представлены товары из кожзаменителя – распыление запаха «настоящей кожи», дает подсознательный импульс доверия и желания покупать именно эти товары.
В бизнес-переговорах правильное аромо-воздействие может оказать неоценимую услугу. Распыление перед началом встречи специальных запахов позволит расслабить собеседников, стимулировать чувство благодушия и готовность к сотрудничеству.

Например, запах некоторых сортов розы – провоцирует сговорчивость и податливость, другие сорта – стимулируют чувство заинтересованности и восхищения, запах груши – возбуждает аппетит, смещая акценты от переговоров к хорошо накрытому столу, запах цитрусовых – рождает множество идей, азарт и при этом рассеивает внимание.


Существуют и особые блокираторы восприятия запахов. Это вещества, имеющие сходную с эфирными маслами структуру, но не стимулирующие никаких зон головного мозга. Попадая в полость носа, они прочно связываются с осязательными рецепторами и не позволяют им реагировать на другие молекулы, а значит и различать другие запахи. Эти разработки могут быть использованы при необходимости работы в местах, где высока концентрация неприятных ароматов – таких как рыбные рынки, мясоперерабатывающие производства.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Апельсин оранжевый,
Круглый солнечный шар,
Не большой, не малый,
Теплого времени дар.
Берега черноморские,
Взрастили его на руках,
Дольки его сладкие,
Тают на губах.
Я отдам половинку,
Другу близкому своему,
Чистую, как росинку,
Ее скучно есть одному

(Тави Н.)

Опубліковано

KAMELIYA. АРОМАТЕРАПИЯ – ВИД АЛЬТЕРНАТИВНОЙ МЕДИЦИНЫ. ЧАСТЬ 1

Ароматерапия – это вид альтернативной медицины и метод лечения заболевания с применением эфирных масел. Причем, заболеваний разного рода – и физических, и психических. 

Ароматерапия, как наука стала появляться в 20 веке, благодаря французскому химику-парфюмеру Рене Морис Гатефоссе. Как-то случайно он обжег руку и интуитивно опустил ее в сосуд с лавандовым маслом. Рене был очень удивлен, когда масло сразу успокоило боль. А вскоре, после накладывания повязок с маслом ожог зажил полностью. Причем, не оставив шрама на коже.

После этого случая Гатефоссе начал изучать эфирные масла. И в 1935 году впервые появился термин “ароматерапия”.


То есть ароматерапия (лечение запахами) – это сфера медицины, в которой нужный эффект достигается с помощью влияния на организм летучих веществ, присутствующих в составе растений.
Аромамасло – сложная субстанция, в составе которой свыше 1000 ингредиентов. Поэтому даже одно масло может оказать удивительное лечебное действие на организм.

Эфирное масло – дорогостоящее удовольствие. Например, чтобы изготовить 1 мл эфирного масла нужно иногда переработать до 300 кг семян, лепестков растений. В древние времена масла розы, жасмина, гиацинта, нероли , мимозы, фиалки ценились выше, чем золото.
Известно, что эфирные масла содержат провитамины, фитоэстрогены, прогормоны. Они с успехом осуществляют разглаживание, отбеливание, лифтинг, питание и нормализуют баланс гормонов кожи. Особенно масла розы и фиалки.


Специалисты в этой области считают, что лучше для лечения и оздоровления организма использовать эфирное масло, которое выращено на своей родине.
Например, жасмин – родом из Египта. Это универсальное женское масло, которое устраняет и гормональные, и кожные, и проблемы по гинекологии.
Родина чайного дерева и эвкалипта – Австралия. Эти масла обладают антиоксидантными, антисептическими свойствами.
Куркума, черный перец и сандал – родом из Индии.
Растения для изготовления эфирных масел собирают исключительно с экологически чистых плантаций в период максимально возможной активности. Именно поэтому эфирные масла обладают поистине чудодейственными свойствами.

 

Юлия Санрайз. Ароматерапия

Мои чувства к тебе мандаринами пахнут,
Сладкой пудрой от торта и чаем с корицей,
Ароматом бенгальских огней на столе –
Детства запахов вереницей.
От тебя пахнет счастьем и радостным небом,
Сказкой, светом и только добром,
Удивительным миром волшебных созвучий
И доселе невиданной мне судьбой.
От тебя веет утром морозным и снегом,
И туманом, расплавленным за окном.
А еще – жизнью пред-ново-годней
Бесшабашною/ новой/ и только с тобой!

ПЕРВЫЙ ТЕСТ 
Тем, кто заинтересовался эфирными маслами, прежде всего нужно проверить, подойдет ли то масло, которое Вы хотите применить. Сначала смешайте 1 каплю эфирного масла и 5 мл любого растительного. Из полученной смеси возьмите пару капель и нанесите на кожу. Если через несколько минут не появится зуд или покраснение кожи, можно спокойно пользоваться этим аромамаслом.

ВТОРОЙ ТЕСТ
Принюхайтесь к запаху выбранного масла. Не вызывает ли запах неприятные ощущения – неприятие этого аромата? Просто прочувствуйте, как будто Вы покупаете новый парфюм – комфортно ли Вам с новым ароматом? Если появилась, например, легкая тошнота, головная боль или другие раздражители – это явно не ваше аромамасло. Попробуйте через некоторое время ознакомиться таким же образом с другим ароматом. Вы должны всегда помнить, что существует такое понятие – индивидуальная непереносимость. Это не значит, что масло некачественное. Просто оно не ваше.
Кроме того, нужно обязательно проконсультироваться со специалистом. Потому что каждое аромамасло имеет свой спектр применения. Особенно если масло применяется в лечебных целях.
Здоровья Вам и прекрасных ощущений !

Опубліковано

Брюс Лі – іконічна фігура кунг-фу і культури загалом

Життєвий шлях

Брюс Лі народився 27 листопада 1940 року у Сан-Франциско, але його батько був китайським оперним співаком та актором, а не коміком. Брюс Лі почав займатися мистецтвами бойових мистецтв у дитинстві та мав перші заняття у його батька, який вчив його грати на музичних інструментах. Брюс Лі дійсно знявся в кількох фільмах у своєму дитинстві, але його кар’єра актора почалася з середини 1960-х років, коли він переїхав до Гонконгу.

Картинки по запросу брюс ли цитаты

Брюс Лі був відомий своїм власним стилем кунг-фу, який він назвав Джит Кунг-До (або в перекладі з китайської – “Шлях перетину кулаків”). Він розробив цей стиль на основі своїх знань в гонконзькому вing чун кунг-фу та інших стилях бойових мистецтв, а також на основі своїх особистих досвідів в бою.

Брюс Лі вважав, що Джит Кунг-До повинен бути гнучким та адаптивним стилем, який можна використовувати у різних ситуаціях та проти різних противників. Він також підкреслював важливість фізичної підготовки та розвитку рефлексів, щоб бути готовим до швидкого та ефективного реагування в бою.

Стиль Джит Кунг-До став досить популярним серед любителів бойових мистецтв після смерті Брюса Лі в 1973 році, і до сьогодні залишається важливим напрямком у світі кунг-фу та бойових мистецтв загалом.

Брюс Лі дійсно почав свою акторську кар’єру в телевізійних серіалах в Гонконгу, де він демонстрував свої таланти в бойових мистецтвах. Пізніше, він відкрив власну школу кунг-фу в Окленді, Каліфорнія.

У повнометражних фільмах Брюс Лі почав зніматись після свого повернення в Гонконг, де він став одним з найбільш відомих акторів в жанрі бойовиків. Один з його перших повнометражних фільмів – “Великий бос” (1971) – дійсно став великим успіхом, і він сам поставив усі бойові сцени у цьому фільмі. Його акторський талант та унікальний стиль бойових мистецтв зробили його легендою жанру бойовиків.

“Кулак люті” (1972) та “Повернення дракона” (1972) також є дуже відомими фільмами Брюса Лі. “Кулак люті” був одним з найбільш успішних фільмів Лі в Гонконгу та відкрив для нього дорогу до світової слави. “Повернення дракона” було першим фільмом, який Брюс Лі зняв та поставив у США. Цей фільм також став дуже популярним та успішним, і він став одним з найвизначніших представників жанру бойовиків в історії кіно.

Пам’ятник Брюсу Лі  знаходиться в Гонконгу – це бронзова статуя Брюса Лі, встановлена в набережній зоні навпроти музею мистецтв Гонконгу.

Брюс Лі дійсно став суперзіркою та одним з найбільш відомих акторів в історії кіно. Він був відомий своїм талантом в бойових мистецтвах та знаннями різних стилів. Він дійсно приділяв багато часу навчанню та вдосконаленню свого руху на екрані, щоб довести свою майстерність до досконалості. Він став символом культури кунг-фу та бойових мистецтв у світі та залишив незабутні сліди в історії кіно.

Брюс Лі знявся у більш ніж 30 фільмах, і він постійно тренувався та підвищував свої навички в кунг-фу. Він дійсно розробив власну систему харчування, щоб зберігати своє тіло в хорошій формі.

Щодо методик тренувань та вправ, то він дійсно використовував власний підхід до навчання та тренувань, але не можна сказати, що він є автором власних методик, які стали дуже відомими. Багато з його підходів та вправ були відомі в кунг-фу вже раніше, а він додавав свої власні нюанси та підходи. Проте, безумовно, Брюс Лі був відомий своїм талантом та впливом на культуру кунг-фу та бойові мистецтва.

Смерть Брюса Лі стала великим шоком для його прихильників по всьому світу. Причина смерті була досить таємничою і довгий час обговорювалась в ЗМІ та серед шанувальників актора. Офіційно було заявлено, що Лі помер від гострої реакції на злиття наркотиків, але ця версія довгий час викликала сумніви і була спростована родичами та деякими біографами Лі. Остаточну причину смерті так і не встановлено.

Незважаючи на те, що Брюс Лі прожив досить коротке життя, він став легендою кіно та бойових мистецтв. Його вплив на культуру і кіноіндустрію залишається значним і до сьогодні. Він залишився в пам’яті людей як незабутній майстер кунг-фу та талановитий актор, який назавжди змінив світ кіно.

Брюс Лі став культовою постаттю в світі кіно та бойових мистецтв. Його вплив на ці галузі надзвичайно значний і досі відчутний. Багато акторів та майстрів бойових мистецтв називають його своїм великим вчителем та натхненником. У 1993 році Лі був відзначений посмертно зіркою на Голлівудській Алеї Слави, а у 2004 році йому було присвоєно звання «найвпливовішої людини Азії в історії». Його життя та творчість стали предметом дослідження і кінопродукції в усьому світі, що свідчить про його безсмертність у культурі.

Ми хочемо запропонувати вашій увазі 20 найвидатніших цитат Брюса Лі:

1. До біса обставини. Я створюю можливості.

2. Мета не обов’язково повинна досягатися. Деколи це просто напрямок рухатися далі.

3. Хороший боєць — не той, хто напружений, а той, хто готовий. Він не думає і не мріє, він готовий до всього, що може трапитися.

4. Ти повинен бути тренуванням, замість того, щоб робити тренування. Ти повинен бути вільний. Замість складності форми повинна бути простота вираження.

5. Мудрий здатний взяти більше від дурного питання, ніж дурень здатний взяти від мудрої відповіді.

Картинки по запросу брюс ли цитаты

6. Про що ти думаєш, тим і стаєш.

7. Я вчуся розуміти, замість того, щоб гадати. Я не можу сліпо слідувати в натовпі і приймати їх підхід.

8. Якщо любиш життя, не втрачай часу, — час є те, з чого зроблене життя.

9. У бою завжди перемагає спонтанність. Зубріння завжди програє.

10. Помилки завжди можна собі пробачити, якщо тільки знайдеться сміливість визнати їх.

11. Якщо я скажу вам, що я хороший хлопець, ви подумаєте, що я хвалюся. Якщо я скажу вам, що я нічого не вартую, ви будете знати, що я брешу.

12. Якщо не хочеш спіткнутися завтра, кажи правду сьогодні.

13. Рухайся, як вода. Завмирай, як дзеркало. Відповідай, як луна.

14. Нічого не існує, за винятком тут і зараз!

15. М’якість не можна зламати.

16. Поразка — не поразка, якщо тільки ви не визнаєте її такою у своїй свідомості.

Картинки по запросу брюс ли цитаты

17. Не важливо що ти даєш, важливо як ти даєш.

18. Щасливий не той, хто має все найкраще, а той, хто отримує все найкраще з того, що має.

19. Зберіть всіх великих учителів разом в одній кімнаті, і вони будуть у всьому згодні один з одним. Зберіть разом їх учнів, і вони будуть сперечатися один з одним.

20. Ключ до безсмертя — це в першу чергу прожити життя, гідне пам’яті.

Картинки по запросу брюс ли цитаты

Лі вважав, що секрет безсмертя полягає не в тому, щоб жити вічно, а в тому, щоб прожити своє життя так, щоб воно залишилося в пам’яті нащадків. Він вірив, що кожен має своє призначення на землі і повинен докладати всіх зусиль, щоб здійснити його. Брюс Лі був не тільки талановитим актором і майстром кунг-фу, але й людиною з високими моральними принципами та ідеалами. Він залишив незабутній слід у світі бойових мистецтв і кіноіндустрії, і його філософія життя продовжує надихати та мотивувати людей у всьому світі.

Брюс Лі – легендарний американо-китайський актор, режисер, письменник та інструктор з кунг-фу. Він став відомим завдяки своїм незрівнянним навикам у бойових мистецтвах та знявся у декількох фільмах, які змінили світову кіноіндустрію. Брюс Лі відомий своєю філософією життя та підвищеним рівнем самодисципліни, які він застосовував не тільки у бойових мистецтвах, але й у своєму житті загалом. Він став іконічною фігурою не тільки у світі бойових мистецтв, але й у культурі загалом, і його внесок в розвиток кіноіндустрії та бойових мистецтв вважається незаперечним.

Опубліковано

Подолання перешкод у медичній науці: приклад гепатиту С

Нобелівський лауреат з медицини і фізіології Шінья Яманака розповідаючи про свій життєвий шлях, дослідження, цінності, погляди, компетентності та наукову творчість, зазначав:

Ми, вчені-медики, хочемо перемагати хвороби, роблячи науку. Гепатит С – добрий приклад успіху медичної науки. Тому що зараз ми перемогли гепатит С завдяки фундаментальній медицині, тому це дуже добре. Але в той же час, запит історії гепатиту С показує дві проблеми, перешкоди. Перша проблема полягала в тому, що вірус був ідентифікований у 1989 році, а ліки було розроблено у 2014 році. Тож на це знадобилося 25 років. Друга проблема – це надто дорого. Тому подолання цих двох перешкод так само важливе, як і саме подолання хвороб.

Дійсно, успіх у лікуванні гепатиту С є великим досягненням медичної науки, що дало можливість порятунку життя багатьох людей. Однак,  історія гепатиту С також підкреслює проблеми, з якими стикаються вчені та медики.

По-перше, розробка ліків для боротьби з хворобою зайняла 25 років, що є тривалим періодом. Така затримка може бути пов’язана зі складністю самого вірусу та його взаємодії зі здоровими клітинами. Однак, важливо зазначити, що такі відкриття вимагають часу та фінансових ресурсів, а також багатьох етапів клінічних випробувань, щоб гарантувати безпеку та ефективність ліків перед їх використанням.

По-друге, вартість лікування гепатиту С є дуже високою, що може бути проблемою для пацієнтів та систем охорони здоров’я. Це може бути пов’язано зі складністю технологій виробництва ліків та великою кількістю фаз випробувань, які збільшують вартість ліків. Однак, для подолання цієї проблеми, можна розглядати різні варіанти, такі як підвищення ефективності виробництва, зниження вартості фаз випробувань та розробка економічно доступних форм ліків.

Отже, важливо знати, що успіх в медичній науці не є простим процесом, іноді потрібен час та багато ресурсів для розробки нових технологій та ліків. Однак, важливо продовжувати працювати над подоланням таких перешкод, щоб забезпечити ефективнішу та доступну медичну допомогу для всіх пацієнтів. Для цього важливо продовжувати проводити фундаментальні дослідження, що дозволять краще зрозуміти характеристики хвороби та взаємодію ліків з нею.

Крім того, важливо розглядати можливості співпраці між державними органами, науковими установами та приватним сектором з метою забезпечення необхідних ресурсів для проведення досліджень та виробництва ліків.

Також важливо розглядати питання доступності ліків для всіх пацієнтів, включаючи тих, які мають низький дохід або проживають в країнах з обмеженими можливостями. Це може бути досягнуто шляхом розробки ефективних та економічно доступних форм ліків та розгляду можливості зниження вартості лікування.

У цілому, подолання перешкод у медичній науці та забезпечення доступної медичної допомоги є важливим завданням, яке вимагає спільних зусиль багатьох сторін. Відкриття нових технологій та ліків можуть допомогти порятунку багатьох життів та покращенню якості життя пацієнтів, тому важливо продовжувати роботу в цьому напрямку.

У майбутньому можливість подолання проблем часу і вартості досліджень залежатиме від розвитку технологій, таких як штучний інтелект та машинне навчання, які можуть допомогти прискорити процес дослідження та розробки ліків. Крім того, можливості глобального співробітництва в галузі медичних досліджень можуть допомогти зменшити витрати та прискорити процес розробки ліків.

Наприклад, програми відкритих інновацій, що підтримують співпрацю між науковими установами та приватним сектором, можуть стати джерелом нових ідей та прискорити процес розробки ліків.

Програми відкритих інновацій – це ініціативи, що підтримують співпрацю між науковими установами, приватним сектором та громадськістю з метою створення нових ідей та розробки нових продуктів. Ці програми можуть стати джерелом нових ідей та прискорити процес розробки ліків, оскільки вони сприяють відкритому обміну інформацією, знаннями та технологіями між різними групами дослідників. В рамках таких програм можуть проводитися спільні дослідження, конференції, семінари та інші заходи, що дозволяють об’єднати різні компетенції та знання з метою досягнення спільної мети.

Також можливе зниження вартості ліків шляхом зміни підходів до фінансування медичних досліджень та розробки ліків.  Наприклад, замість того, щоб покладатися на приватні компанії, які часто спрямовують свої ресурси на дослідження більш прибуткових препаратів, можна залучати державне фінансування, гранти та інші джерела. Також можна розглядати можливість створення більш відкритих даних про результати досліджень, що дозволить більш ефективно використовувати наявні ресурси та уникнути повторних досліджень. Для зниження вартості ліків також можна розглядати можливість створення глобальних коаліцій, які б об’єднували різні країни та організації для спільної розробки та виробництва ліків.

Інформацію про подолання перешкод у медичній науці на прикладі гепатиту С можна знайти в багатьох наукових статтях та публікаціях. Наприклад, такі статті як The history of hepatitis C virus (HCV): Basic research reveals unique features in phylogeny, evolution and the viral life cycle with new perspectives for epidemic control та “Sofosbuvir and Velpatasvir for HCV Genotype 1, 2, 4, 5, and 6 Infection” (F.S. Mazzotta, Journal of the American Medical Association, 2016) надають докладну інформацію про історію відкриття вірусу гепатиту С, процес розробки ліків для його лікування та виклики, що виникали на цьому шляху.

Офіційні веб-сайти таких організацій, як Всесвітня організація охорони здоров’я (WHO) та Національний інститут алергії та інфекційних захворювань (NIAID) США, також можуть містити інформацію про цю тему.
  • Всесвітня організація охорони здоров’я (WHO): https://www.who.int/
  • Національний інститут алергії та інфекційних захворювань (NIAID) США: https://www.niaid.nih.gov/
Опубліковано

Мгновенный заряд жизненной энергией

Энергия человека

Энергия человека – это физическая и психическая сила, необходимая для поддержания жизненных функций организма и выполнения различных задач. Она происходит из различных источников, включая питание, физическую активность, отдых и психологическое благополучие.

Физическая энергия человека происходит из пищи, которую мы употребляем в качестве источника питания. Когда пища переваривается, она превращается в глюкозу, которая используется для производства энергии в клетках нашего организма.

Психическая энергия человека связана с нашим эмоциональным состоянием и психическим здоровьем. Она может быть повышена благодаря психологической поддержке, позитивному мышлению, отдыху и релаксации.

Общее состояние энергии человека зависит от многих факторов, включая питание, физическую активность, отдых и психологическое благополучие. Поддержание баланса между этими факторами поможет поддержать высокий уровень энергии и хорошее самочувствие на протяжении всего дня.

В данной статье понятие “энергии” рассматривается нами как общее количество физической и психической силы, которую человек имеет в течение дня и которую он тратит на различные действия. Несмотря на то, что понятие “энергии” в более широком смысле может включать различные уровни (эфирный, астральный, ментальный, каузальный), в данном контексте мы обращаемся к общей концепции энергии в контексте жизнедеятельности человека.

Энергия и здоровье человека

Количество энергии, которое человек имеет, может влиять на его здоровье. Защитные механизмы организма, такие как иммунитет, работают лучше, если у человека есть достаточно энергии для поддержания их функционирования. Если же энергии не хватает, иммунитет может ослабеть, что может привести к различным заболеваниям и затруднить процесс восстановления.

Кроме того, энергия также играет важную роль в процессах восстановления и регенерации тканей. Если у человека есть достаточно энергии, то процессы восстановления могут происходить быстрее и легче, а если энергии не хватает, то процесс восстановления может затянуться и проходить с различными сложностями.

Таким образом, поддержание достаточного уровня энергии является важным фактором для поддержания здоровья и процессов восстановления организма.

Энергия и исполнение желаний

Количество энергии, которое у человека есть, может влиять на его способность к исполнению желаний. Если у человека есть достаточно энергии, то он может быстрее и точнее принимать решения, принимать ответственность за свои действия и достигать поставленных целей.

Недостаток энергии может привести к усталости, лени, снижению мотивации и увеличению времени, необходимого для выполнения задачи. Кроме того, усталый человек может совершать ошибки, которые могут привести к неудачам в реализации желаний.

Однако следует учитывать, что энергия не является единственным фактором, влияющим на исполнение желаний. Для достижения желаемого результата также требуется сосредоточенность, настойчивость и умение планировать свои действия. Кроме того, некоторые желания могут потребовать больше времени и усилий, чем другие, и не всегда достижение желаний зависит только от количества энергии, которая у человека есть.

Энергия и возможность обучения человека

Уровень энергии действительно может влиять на способность человека к пониманию и обучению. Когда уровень энергии низок, концентрация может быть затруднена, что приводит к трудностям в понимании новых концепций или тем. С другой стороны, высокий уровень энергии может способствовать более глубокому и продуктивному пониманию того, что изучается.

Обучение требует значительных энергетических инвестиций, поскольку оно часто включает в себя много новой информации и необходимость ее усвоения. Чем больше уровень творческого мышления требуется для понимания темы, тем больше энергии может потребоваться для освоения и понимания новых концепций.

Однако, хочу отметить, что способность понимания и обучения зависит не только от уровня энергии, но и от других факторов, таких как интерес, мотивация и предыдущий опыт. Также каждый человек имеет свой индивидуальный стиль обучения и усвоения информации.

Энергия и желание что-либо делать

Недостаток энергии может приводить к ухудшению самочувствия и уменьшению желания что-либо делать. В таком состоянии человек часто испытывает усталость, раздражительность, стресс и беспокойство. При этом у него может снизиться работоспособность, увеличиться время реакции и снизиться способность к сосредоточенности и концентрации внимания. Хорошее самочувствие и желание действовать, наоборот, свидетельствуют о высоком уровне энергии, что позволяет человеку эффективнее достигать своих целей и быть более продуктивным в своей жизни.

Энергия и привлекательность среди других людей

Энергия человека может влиять на его привлекательность среди других людей, так как высокий уровень энергии может проявляться в уверенности в себе, жизнерадостности, активности и других положительных чертах личности. Это может делать такого человека более привлекательным для других людей, так как его энергия может быть заразительной и вызывать позитивные эмоции. Однако, привлекательность зависит не только от уровня энергии, но и от многих других факторов, таких как внешность, интеллект, характер, умение общаться и т.д.

Энергия и влияние на людей и окрущающий мир

Энергия человека может влиять на окружающих людей и мир в целом, как позитивно, так и негативно. Человек с высоким уровнем энергии может передавать свою энергию окружающим и вдохновлять их на достижение больших целей, помогать им преодолевать трудности и справляться со стрессом. Он может стать лидером и влиять на других людей, внушая им уверенность и мотивацию.

С другой стороны, человек с низким уровнем энергии может создавать отрицательную атмосферу и влиять на окружающих негативно. Он может испытывать частые перепады настроения и быть раздражительным, что может отразиться на отношениях с другими людьми. Кроме того, низкий уровень энергии может привести к пренебрежительному отношению к своему здоровью и окружающей среде, что может негативно повлиять на общественное благополучие и качество жизни.

Питание, чтоб повысить энергетику

Питание имеет большое значение для повышения энергетики человека. Важно употреблять пищу, которая дает энергию и не отнимает ее.

Некоторые рекомендации:

  • Увеличьте количество свежих фруктов и овощей в рационе. Они богаты витаминами и минералами, которые помогают повысить уровень энергии.

  • Ограничьте потребление жирной и тяжелой пищи. Такая пища трудно переваривается и может забирать много энергии у организма.

  • Увеличьте количество белковой пищи. Белок помогает синтезировать гормоны и нейротрансмиттеры, которые повышают уровень энергии.

  • Пейте достаточное количество воды. Дефицит жидкости может приводить к усталости и снижению энергии.

  • Избегайте употребления алкоголя и кофеина в больших количествах. Они могут повысить уровень энергии на короткое время, но затем происходит обратный эффект – снижение энергии.

  • Увеличьте количество пищи, богатой железом. Железо помогает кислороду передаваться в ткани, повышая уровень энергии.

  • Избегайте голодания. Длительный перерыв между приемами пищи может приводить к снижению уровня энергии и усталости.

  • Употребляйте пищу в маленьких порциях, но чаще. Это поможет поддерживать стабильный уровень энергии в течение дня.

Но следует учитывать, что питание – это только один из факторов, влияющих на энергетику человека. Важно также заботиться о физической активности, сна, психологическом здоровье и других аспектах жизни, чтобы поддерживать высокий уровень энергии.

Причины низкой энергетики и способы восполнить пробелы

Способы восполнения пробелов в энергии могут включать:

  1. Правильное питание: следует употреблять больше свежих фруктов и овощей, полезных жиров, белков и комплексных углеводов.

  2. Регулярная физическая активность: рекомендуется заниматься физическими упражнениями регулярно для повышения уровня энергии.

  3. Достаточный сон: необходимо спать не менее 7-8 часов в сутки, чтобы организм мог восстановиться и зарядиться энергией.

  4. Управление стрессом: стоит научиться управлять стрессом с помощью медитации, йоги, глубокого дыхания и других методов расслабления.

  5. Лечение заболеваний: при наличии заболеваний необходимо обратиться к врачу для лечения, чтобы устранить причину низкой энергии.

  6. Другие методы: можно также использовать другие методы для повышения энергетики, такие как увеличение времени, проводимого на свежем воздухе, прием витаминов и минералов, массаж, акупунктуру и другие.

Мгновенный заряд энергией

Человеку для полноценной жизни нужна жизненная энергия. Возобновить ее, получив мгновенный заряд может позволить простое упражнение.

На улице сделать три глубоких вдоха-выдоха, затем две минуты энергичный массаж ушных раковин, затем мест, где они прилегают к голове.

Мгновенный заряд жизненной энергией может быть достигнут различными способами, но важно понимать, что это не долгосрочное решение проблемы низкой энергетики, а скорее временный подъем. Некоторые из способов, которые могут помочь мгновенно зарядиться энергией:

  1. Физические упражнения  могут помочь увеличить кровообращение и улучшить настроение. Например, простые упражнения на месте, приседания или подъемы на носки могут помочь восстановить энергию.

  2. Глубокое дыхание  может помочь уменьшить стресс и улучшить кислородное питание в организме, что в свою очередь может увеличить уровень энергии.

  3. Солнечный свет – выход на солнце может помочь повысить уровень витамина D в организме, а также помочь улучшить настроение и восстановить энергию.

  4. Питьевой режим – употребление достаточного количества воды может помочь предотвратить обезвоживание и уменьшить усталость.

  5. Музыка – слушание приятной музыки может помочь улучшить настроение и восстановить энергию.

Однако важно понимать, что мгновенные способы зарядки энергией могут быть эффективны только на короткий период времени, и что долгосрочное решение проблемы низкой энергетики требует изменения образа жизни и поддержания здорового образа жизни в целом.

Опубліковано

Картофельный суп с мясом говядины по-украински

https://static.1000.menu/img/content/2361/kartofelnji-sup_1353159210_14_max.jpg

Общее понятие о супе

Суп (от фр. soupe) — жидкое блюдо (обычно первое), распространённое во многих странах.
Отличительной особенностью супа является в первую очередь тот факт, что суп включает в себя не менее 50 % жидкости (иногда говорится, что при приготовлении должно применяться правило «в супе должна быть половина жидкости»); во вторую очередь (для горячих супов) — суп готовится методом варки, в подавляющем большинстве случаев — в воде.
Суп, как блюдо в его сегодняшнем понимании, сложился не более 400—500 лет назад, с появлением крепкой, неокисляемой и химически нейтральной посуды, позволяющей осуществить процесс приготовления. При этом надо отметить, что на Востоке (Древний Китай и близкие регионы) супы возникли раньше, примерно за 100 лет до нашей эры и опять же — в связи с более ранним возникновением пригодной посуды. Это не означает, что ранее люди не пользовались варкой — данный способ приготовления пищи возник с появлением глиняной и каменной посуды (В. В. Похлёбкин называет последнюю наиболее пригодной для приготовления супов). Однако следует отличать суп как блюдо, где его составляющие являются неразделимыми частями, создающими общий вкус, общую композицию и просто отваренные продукты или их смесь, где варка преследовала лишь цель термической обработки продукта. Полученный отвар при этом, по крайней мере, в первобытные времена, не использовался.
С появлением посуды, знакомством с фаянсом и фарфором и столовыми приборами суп начал получать распространение сначала в Южной Европе в XV—XVI веках, а широкое распространение получил только к XVII—XVIII веку. Конечно же, способы варки, рецептура супов складывались ранее.
Кроме того, суп исторически является блюдом оседлого человека. Кочевые народы супов не знали или же они были крайне не распространены и готовились в особых случаях. Тому примером служит казахская кухня: до сравнительно недавнего времени (до заимствования у узбеков шурпы) в этой кухне супов не было. При большом желании к загущённым супам можно отнести такие блюда, как бешбармак и наурыз-коже, однако они в чистом виде всё-таки супами не являются, и кроме того, особенно последнее, являлись праздничными.
На сегодняшний день в мире насчитывается приблизительно 150 типов супов, которые подразделяются на более чем тысячу видов, при этом каждый вид может иметь несколько вариантов. Так В. В. Похлёбкин указывает на 24 варианта щей, 18 вариантов ухи. Однако, яркие отличия друг от друга имеют только типы супов.
Слово soupe происходит от позднелат. suppa — «хлеб, размоченный в отваре»; тюря — слово германского происхождения.
Сначала жидкие блюда русской кухни называли похлебками. Слово суп появилось только в эпоху Петра I. Вначале им называли чужеземные жидкие блюда, но позднее название было распространено и на национальные похлебки. Письменные памятники XVI—XVII веков подразделяют супы на щи, кальи (рассольники), ухи, селянки (солянки), борщи и похлебки.

Международный день супа

Суп – первое блюдо и важная часть ежедневного рациона питания. Чтобы еще раз подчеркнуть важность этого блюда для здоровья человека, и создан праздник – Международный день супа, который отмечается 5 апреля. История супа настолько же стара, как история кулинарии. Слово «суп» произошло от французского «soupe», а оно – от латинского «suppa», что в переводе – хлеб, размоченный в отваре или бульоне. Однако, суп как блюдо в сегодняшнем понимании, которое стало ежедневной едой, сложилось пять веков назад с появлением крепкой посуды, способной выдержать процесс приготовления. При этом, в холодных странах и регионах, суп возник гораздо раньше. Например, в Древнем Китае его варили за 100 лет до нашей эры.

Приготовление картофельного супа с мясом говядины по-украински

Итак, готовим бульончик. Мясо зальем холодной водичкой. Доведя воду до кипения, посолим немного и снимем пену. Ну а до готовности мясо варим часа полтора – не меньше. Если в скороварке, то – полчаса с момента закипания. И бульон наваристый, и время сэкономлено. Посолить, как следует желательно минут за двадцать до готовности, затем бульон поперчим и положим в него луковицу. Когда бульон будет готов, вынем из него мясо и луковицу, потому что она не нужна уже.
Средними кусочками нарежем картофель, морковь и сельдерей. Кладем два последних компонента в кипящий бульон, и варим минут пять. Затем добавим в него картошечку и варим далее до общей готовности овощей, где-то минут 15.
Перец положим в суп минут за 5 до готовности. Я люблю еще в суп добавить вермишельку или пюре. Ну а подаю такой супчик с мясом. Туда обязательно добавлю мелко нарубленную зелень укропа и петрушки, а еще – толченого чесночка, который придает супу приятный вкус.
Чудо-горячее, что вмещает в себе большой арсенал полезных веществ.
Любой, прочитав название супа, удивится – да что, мало что ли кулинарных рецептов с картофелем? Мол, нашли, чем удивить. Еда – как еда. Но нет, не спешите. Ведь ароматный картофельный суп, приготовленный на мясном бульончике – это же то, о чем мечтаешь холодным зимним днем в обед. Ведь он способен согреть и зарядить энергией на целый день!

Еще о вкусной и здоровой пище

Опубліковано

Вареники с грибами по-украински

https://static.1000.menu/img/content/3477/vareniki-s-gribami_1351706905_0_max.JPG

О блюде

Варе́ники (укр. вареники, vɑˈrɛnɪ̞kɪ̞) — славянское блюдо, более всего распространённое в украинской кухне, в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса, овощей, грибов, фруктов, творога, и ягод.
С варениками сходны пельмени (ушки, пермени, манты) Украины под кого ли марийской кухни и колдуны Западной Украины ref>Вареники // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.</ref>, а также множество блюд традиционной китайской кухни. Основное отличие этих блюд в начинках и внешней форме блюда. Итальянские равиоли представляют собой маленькие колдуны с телятиной и готовятся из того же теста, что и лапша, применяемая в обыкновенных и молочных супах, однако мясо в них добавляется варёное.
Думаю такое блюдо, как вареники с грибами может приготовить любой новичок кулинарного искусства. Кулинарный рецепт очень прост. Вам понадобится приготовить тесто и начинку их сухих грибов, которые лучше заготавливать осенью самостоятельно. Можно сухие грибы купить и в магазине. Итак, для теста надо смешать муку с водой. Можно добавлять молоко место воды. К ним положить яйца, щепотку соли и чуть сахара. Тесто скатать в шар и поставить его на полчаса в холодильник. В это время можно делать начинку для ваших будущих вареников с грибами. Сухие грибы нужно промыть и отварить в чуть подсоленной воде. Вынуть их из воды. Подождать, чтобы вода стекла. Порезать мелко или просто пропустить их через мясорубку. Почистить и порезать на кубики репчатый лук. Обжарить его на сковороде на растительном масле. Перемешать лук и грифами. Данным фаршем наполнить кружочки из теста и слепить вареники. Варить их надо в подсоленной воде. После того, как она закипит, опустить их в кастрюлю. Снимать вареники после всплытия. На стол подавать вареники с грибами, политые растопленным сливочным маслом. Приятного аппетита!

Вареники в искусстве

…Этот Пузатый Пацюк был точно когда-то запорожцем; но выгнали его или он сам убежал из Запорожья, этого никто не знал. Давно уже, лет десять, а может, и пятнадцать, как он жил в Диканьке. Сначала он жил, как настоящий запорожец: ничего не работал, спал три четверти дня, ел за шестерых косарей и выпивал за одним разом почти по целому ведру…
Тут заметил Вакула, что ни галушек, ни кадушки перед ним не было; но вместо того на полу стояли две деревянные миски: одна была наполнена варениками, другая сметаною. Мысли его и глаза невольно устремились на эти кушанья. «Посмотрим, — говорил он сам себе, — как будет есть Пацюк вареники. Наклоняться он, верно, не захочет, чтобы хлебать, как галушки, да и нельзя: нужно вареник сперва обмакнуть в сметану».
Только что он успел это подумать, Пацюк разинул рот, поглядел на вареники и ещё сильнее разинул рот. В это время вареник выплеснул из миски, шлепнул в сметану, перевернулся на другую сторону, подскочил вверх и как раз попал ему в рот. Пацюк съел и снова разинул рот, и вареник таким же порядком отправился снова. На себя только принимал он труд жевать и проглатывать.

— Н. Гоголь, «Вечера на хуторе близ Диканьки»

Таково это блюдо в «Описании Харьковского наместничества» 1785 года (дословно):

«К вечеру же по большой части [жители] готовят себе пирошки, называемыя вареники, которых корка из пшеничнаго или гречишнаго теста, а начинка из свежаго тварагу, которой называется сыром; и их не пекут, а варят в воде, от чего уповательно они и звание своё получили.»

Юнна Мориц. Я вареники леплю

Я вареники леплю,

Я вареники люблю,
С творогом люблю, с клубникой,
С мясом, с вишнями, с черникой,
С ежевикой и морошкой,
Но сильней всего –
С картошкой!Ох, вареники с картошкой
В кипятке плывут бочком,
Вкусно машут гребешками,
Пахнут жареным лучком!Из кастрюли приоткрытой
Царь вареников со свитой
Запыхтел:
«Моя царица
Тут боится
Развариться!
Я готов и беспокоюсь –
Где подливка или соус?»Залезай в кастрюлю ложкой,
Там вареники с картошкой,
Золотые,
Налитые,
Раскудряво завитые!Мы как выудим оттуда,
Как положим их на блюдо –
Целый город, целый свет
К нам примчится на обед:– Не у вас ли, не у вас ли
В золотистом луке, в масле
Царь-вареник белолицый
Размурлыкался с царицей?– Ну, конечно! Налетайте
На вареники с картошкой,
В соус луковый макайте
Все вареники с картошкой!Я вареники леплю –
Всех на свете накормлю!
Налетайте с вилкой, с ложкой
На вареники с картошкой!

Еще о вкусной и здоровой пище

Опубліковано

Вареники с капустой по-украински

https://static.1000.menu/img/content/3478/vareniki-s-kapustoi_1333801727_0_max.JPG

О блюде

Варе́ники (укр. вареники, vɑˈrɛnɪ̞kɪ̞) — славянское блюдо, более всего распространённое в украинской кухне, в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса, овощей, грибов, фруктов, творога, и ягод.
С варениками сходны пельмени (ушки, пермени, манты) Украины под кого ли марийской кухни и колдуны Западной Украины ref>Вареники // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.</ref>, а также множество блюд традиционной китайской кухни. Основное отличие этих блюд в начинках и внешней форме блюда. Итальянские равиоли представляют собой маленькие колдуны с телятиной и готовятся из того же теста, что и лапша, применяемая в обыкновенных и молочных супах, однако мясо в них добавляется варёное.

Для того, чтобы их приготовить вареники с капустой, нужно для начала замесить тесто. Для этого добавьте в муку молоко или воду. Перемешайте. Разбейте яйца, посолите немного и положите чуть сахара. Замесите очень крутое тесто. Поставьте его настаиваться на полчаса в холодильник. За это время вы можете спокойно заняться приготовлением начинки для этих вареников. Возьмите свежую капусту. Нашинкуйте ее. Я люблю, чтобы капуста была мелко порезана. Потушите ее до полной готовности. сварите яйца вкрутую. Порежьте их на кубики и добавьте их к капусте. Почистите, порежьте тоже кубиками репчатый лук. Обжарьте на сковороде его на сливочном масле. Перемешайте его с капустой и яйцом. Посолите и поперчите по вкусу. Этим фаршем надо будет заполнить кружочки из теста, слепить вареники и отварить их в подсоленной воде. После всплытия вареники модно достать в тарелку и полить растопленным на водяной бане сливочным маслом. Затем посыпьте вареники мелко порезанной зеленью и корейской морковкой. Подавайте вареники теплые. Такая еда придется по вкусу всем тем, кто любит пикантную и чуть острую пищу. Приятного вам аппетита!

Вареники в искусстве

…Этот Пузатый Пацюк был точно когда-то запорожцем; но выгнали его или он сам убежал из Запорожья, этого никто не знал. Давно уже, лет десять, а может, и пятнадцать, как он жил в Диканьке. Сначала он жил, как настоящий запорожец: ничего не работал, спал три четверти дня, ел за шестерых косарей и выпивал за одним разом почти по целому ведру…
Тут заметил Вакула, что ни галушек, ни кадушки перед ним не было; но вместо того на полу стояли две деревянные миски: одна была наполнена варениками, другая сметаною. Мысли его и глаза невольно устремились на эти кушанья. «Посмотрим, — говорил он сам себе, — как будет есть Пацюк вареники. Наклоняться он, верно, не захочет, чтобы хлебать, как галушки, да и нельзя: нужно вареник сперва обмакнуть в сметану».
Только что он успел это подумать, Пацюк разинул рот, поглядел на вареники и ещё сильнее разинул рот. В это время вареник выплеснул из миски, шлепнул в сметану, перевернулся на другую сторону, подскочил вверх и как раз попал ему в рот. Пацюк съел и снова разинул рот, и вареник таким же порядком отправился снова. На себя только принимал он труд жевать и проглатывать.

— Н. Гоголь, «Вечера на хуторе близ Диканьки»

Таково это блюдо в «Описании Харьковского наместничества» 1785 года (дословно):

«К вечеру же по большой части [жители] готовят себе пирошки, называемыя вареники, которых корка из пшеничнаго или гречишнаго теста, а начинка из свежаго тварагу, которой называется сыром; и их не пекут, а варят в воде, от чего уповательно они и звание своё получили.»

Юнна Мориц. Я вареники леплю

Я вареники леплю,

Я вареники люблю,
С творогом люблю, с клубникой,
С мясом, с вишнями, с черникой,
С ежевикой и морошкой,
Но сильней всего —
С картошкой!Ох, вареники с картошкой
В кипятке плывут бочком,
Вкусно машут гребешками,
Пахнут жареным лучком!Из кастрюли приоткрытой
Царь вареников со свитой
Запыхтел:
«Моя царица
Тут боится
Развариться!
Я готов и беспокоюсь —
Где подливка или соус?»Залезай в кастрюлю ложкой,
Там вареники с картошкой,
Золотые,
Налитые,
Раскудряво завитые!Мы как выудим оттуда,
Как положим их на блюдо —
Целый город, целый свет
К нам примчится на обед:— Не у вас ли, не у вас ли
В золотистом луке, в масле
Царь-вареник белолицый
Размурлыкался с царицей?— Ну, конечно! Налетайте
На вареники с картошкой,
В соус луковый макайте
Все вареники с картошкой!Я вареники леплю —
Всех на свете накормлю!
Налетайте с вилкой, с ложкой
На вареники с картошкой!

Еще о вкусной и здоровой пище

Опубліковано

Особенности украинской кухни

https://www.google.com.ua/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=0ahUKEwjokvu3o5fUAhUI1iwKHeKMCBEQjRwIBw&url=http%3A%2F%2Fsupercook.ru%2Fukraina%2Fukraina-01.html&psig=AFQjCNFLb9xo1h0_4XzyHZkFh6BxNRkTnQ&ust=1496221946173263

Характерные черты украинской кухни

С давних времен приготовление еды было очень важным делом. Со временем еда и ее приготовление из необходимости превратилось в удовольствие, а позже даже в своеобразный культ. Читая даже старые народные сказки, трудно не заметить какое важное место отдавали описанию пиров и потчевания.

В наше время ничего не изменилось, вкусно приготовленная еда была и остается одним из самых прекрасных наслаждений. Сегодня каждая страна, народ имеет свою кухню, то есть свои особенные, национальные блюда, которые не встречаются больше ни в каких кухнях мира. Люди, путешествуя, никогда не забывают отведать национальные блюда страны, которая тепло и гостеприимно их принимает.

Конечно, не обязательно ехать в ту или иную страну, чтоб отведать определенное, желанное блюдо, стоит всего лишь посетить тематический ресторан соответствующей кухни, которых, к счастью, очень много, или приготовить это блюдо самой.

Как известно, очень много людей обожает славянскую, а в частности украинскую кухню. Она давно получила распространение далеко за пределами Украины, а некоторые блюда украинской кухни, например борщи и вареники, вошли в меню международной кухни.
Украинская кухня сформировалась к середине 18-го столетия. Огромное влияние на народные рецепты украинской кухни оказали родственные польская и белорусская кухни. Столь позднее формирование прямо связано с не менее поздним формированием украинского этноса в современном его понимании. Влияния древнерусской кухни в украинской кулинарии не заметно. Это связано с тем, что в результате татаро-монгольского нашествия связь на продолжительный период времени была утеряна.

Украинская кухня вобрала в себя некоторые черты немецкой, венгерской, турецкой и татарской кухни. Папа знаменитых вареников – турецкое блюдо дюш-вара, например. Из немецкой кухни пришел прием измельчения мяса, в украинской кухне он выразился в виде фарша.

На кулинарию украинцев оказали влияние и политические события ранних периодов формирования государственности на Украине. Считается, что на зло туркам туркам, которым религия запрещала употреблять в пищу мясо свиньи, украинские казаки употребляли его с удовольствием, а из свиного сала в последствии сделали целый культ. В то же время они совершенно отказались употреблять в пищу истинно «басурманское» блюдо – баклажаны.

Для украинской кухни характерно частое использование яиц, муки и овощей. Самые популярные овощи – свекла, бобовые, морковь, тыква, кукуруза и помидоры.

Из пряностей и приправ народные рецепты украинской кухни активно используют чеснок, лук, тмин, мяту, дудник, красный перец, чабер, корицу и лавровый лист.

В украинской кухне десятки тысяч рецептов блюд, которые отличает простота приготовления и высокие вкусовые качества. Современное национальное кулинарное искусство сохранило и обогатило давние добрые традиции.

Не думаю, что найдется человек, которому не известны украинские борщи, пампушки, галушки, вареники, гречаники, фаршированная рыба, шпигованное сало, жаркое, буженина?

Очень вкусные блюда, запеченные в специальных керамических горшочках: жаркое, вареники со сметаной, тушеная капуста, картофель с мясом и черносливом.

Украинская кухня разнообразная, необычайно вкусная и необычная. Украинцы, как истинные любители вкусной еды, сделали огромный вклад в мировую кулинарию.

Картинки по запросу украинская кухня картинки

Знаменитые блюда украинской кухни

Украинскую кухню невозможно спутать с другими, ведь есть у нее свои уникальные традиции. В широком ассортименте украинских блюд найдут для себя что-то вкусное даже те, кто обладает взыскательным вкусом. Что касается продуктов, то самыми популярными в украинской кухне можно назвать сало, свинину, свеклу, пшеничную муку и обильное использование яиц в разнообразных блюдах.

Сало – это не только любимый продукт многих украинцев, оно считается символом украинского стола. Его подают на стол как самостоятельное блюдо в копченом, соленом или жареном виде, или же используют в качестве приправы и жировой основы к другим блюдам.

Особое внимание уделяется и сдобе, ведь что это за украинская хозяйка, у которой в доме ни разу не пахло свежей домашней выпечкой? Из всех видов теста в украинской кухне преобладает пресное, заварное, песочное или сдобное. Чаще всего из теста делают вареники, вергуны, галушки и гречаники.

Широко распространены в украинской кухне и различные каши, например, пшеничная, гречневая или тыквенная.

Особой популярностью пользуется тушеное с картофелем мясо – печеня; битки, шпигованные чесноком; крученики и буженина тушеная с капустой. Издавна значительное место в украинской кухне занимают и рыбные продукты: рыбные крученики; карп, фаршированный луком и грибами; карась, запеченный в сметане или судак тушеный с луком – все это настоящие лакомства для украинцев.

Праздничные украинские кушанья

Не стоит забывать и о праздничных блюдах, на которые богата украинская национальная кухня. К кушаньям, которые издавна готовились по особому случаю, например, по поводу крещения ребенка, на проводы или к свадьбе, относятся: пироги с мясом или печенкой, блины из пшеничной муки, налистники с сыром и небезызвестный узвар – компот из сухих фруктов.

Традиционными напитками в украинской кухне испокон веков считаются разнообразные настойки, наливки и горилка. Появление на территории Украины в свое время подсолнечника и горчицы сыграло не последнюю роль в развитии национальной кухни. С тех пор подсолнечное масло стало использоваться повсеместно при приготовлении украинских блюд, а из горчицы опытные повара делают приправы к мясным горячим и холодным блюдам.

Многие сравнивают украинскую кухню с русской. Безусловно, в чем-то они схожи, однако если же говорить об отличии этих кухонь, то самым ярким примером могут послужить заготовки на зиму. В русской кухне предпочитают солить овощи, а в украинской – мариновать с уксусом. Так как речь зашла об отличиях украинской кухни, то особое внимание стоит уделить и посуде, в которой готовятся блюда. Разнообразные котелки, казанки, сковородки и горшочки для варки, тушения и жарки.

Блюда украинской кухни разнообразны и необычайно вкусные. Украинские повара и хозяйки бережно хранят традиции приготовления национальных блюд, передавая их из поколения к поколению.

 

Translate »