О городе

Квебе́к (фр. Québec [kəˈbɛk], англ. Quebec [kweˈbɛk] или [kəˈbɛk]) — столица канадской франкоязычной провинции Квебек и главная городская агломерация на востоке провинции. В городе расположен Квебекский парламент и основной правительственный аппарат провинции, хотя город значительно меньше Монреаля.
С 2001 года, Квебек является одним из самых экономически процветающих городов Канады после Калгари, Эдмонтона, и Саскатуна. В городе зарегистрирован самый низкий уровень безработицы в стране. Главными секторами роста экономики города являются биотехнологии, промышленность, туризм, здравоохранение, питание, страхование, прикладные технологии. Квебек также важный портовый центр, его порт является третьим в стране по тоннажу. Кроме того, город принимает около 70 тыс. туристов и 30 тыс. членов экипажей ежегодно.
В 2009 году население города составило 508 349 человек, которые живут в 6 городских районах: Ситэ-Лимуалю, Ривьерс, Сен-Фуа-Силлери-Ка-Руж, Шарлебур, Бопор и От-Сен-Шарль. Вместе с окрестностями в городе проживает 746 252 жителя. В 2008 году Квебек с большой помпой отпраздновал 400-ю годовщину со дня своего основания, подчеркнув тем самым свою роль колыбели французской цивилизации в Северной Америке.

Достопримечательности города

Город Квебек, столица канадской провинции Квебек, весьма популярен среди туристов как сохранивший наиболее европейский облик среди городов Северной Америки. Здесь есть британская крепость XIX века (построенная на месте прежней крепости XVII века) и старинный квартал, сохранивший характерные для европейских городов очертания. Большая часть наиболее заметных архитектурных объектов города расположена к востоку от крепостных стен в Старом Квебеке и у Королевской площади. Этот район имеет европейский вид с его каменными зданиями и извилистыми улочками с магазинами и ресторанами. Порт Сен-Луи и порт Сен-Жан основные ворота, через стены из современной части города. Квебек известен своим историческим кварталом, большим количеством музеев и культурных учреждений.

• Музей цивилизации (Квебек)
• Национальный музей изящных искусств Квебека
• Центр интерпретации Пляс-Руаяль
• Музей Французской Америки
• Музей августинок при больнице Отель-Дьё
• Музей августинок при Главной больнице
• Музей урсулинок
• Музей крепости
• Музей-театр Quebec Experience (400 лет истории города)
• Музей 22-го королевского полка
• Морской музей Квебека
• Отель-музей Первых наций (оборудован в стиле аборигенной культуры)
• Аквариум, fr:Aquarium du Québec
• Зоопарк (закрыт в 2006 году), fr:Jardin zoologique du Québec, часть животных переехали в зоопарки гг. Гранби, Сен-Фелисьен и Сент-Анн-де-Бельвю.
• Экспосите, fr:ExpoCité
• Лыжный курорт Монт-Сент-Анн, en:Mont-Sainte-Anne
• Ледовый отель — Ice Hotel
• Фуникулёр.

Среди ежегодных культурных событий в городе Квебеке особенно выделяются Зимний карнавал, Летний музыкальный фестиваль и мероприятия по поводу Национального праздника Квебека 24 июня.
В 2008 г. в городе проходили Специальный Канадские национальные зимние олимпийские игры. В 2011 г. в городе проводился Гран-При по фигурному катанию. Также в городе есть профессиональная бейсбольная команда Capitales de Québec, играющая на Муниципальном стадионе Квебека, ряд футбольных и хоккейных команд. Также в городе для проведения хоккейных игр был сооружён Квебекский амфитеатр.
В городе имеется множество парков. Важной достопримечательностью являются водопады Монморанси.
Прозвище Квебека — «город театров».
В Квебеке находится огромное количество крупных ферм, на которых производят высококлассное органическое мясо и молочные продукты. Провинция является родиной популярных сортов сыра, бри и камамбер и сегодня производят по классическим старым рецептам. Значительная часть популярных ресторанов располагается в столице провинции, городе Квебек. Тем, кто желает насладиться классическими национальными угощениями, стоит заглянуть в ресторан Aux Anciens Canadiens, выбор мясных блюд здесь просто огромный. Их готовят из мяса оленей, буйволов и карибу, сложно представить, что эти экзотические мясные деликатесы для коренных жителей являются привычной и любимой едой. Отдыхать в Квебеке обязательно понравится поклонникам французской кухни, рестораны данного направления здесь встречаются буквально на каждом шагу.
Многие классические угощения сегодня дополнены неповторимыми французскими акцентами, среди популярных современных блюд стоит выделить террин из копченого лосося и сыра, а также восхитительный луковый суп. Приготовленные из морепродуктов блюда также заслуживают наивысших похвал, местные рыбаки добывают отличных креветок и самые разные виды рыбы, в настоящее время рыбный промысел находится под строжайшим контролем. Своим национальным напитком коренные жители считают пиво, тогда как многие путешественники приобретают в качестве памятного сувенира кленовый сироп. Его собирают весной с сахарного клена, эта традиция унаследована у индейцев и представляет собой довольно сложный и интересный процесс.

Еще о рекреации и туризме