СВЕДЕНИЯ ИЗ ПРОШЛОГО

До конца ХIХ века человечество даже не подозревало о существовании авитаминоза. Но, в то же время, за время великих географических открытий от цинги умерло примерно 1 миллион моряков. Заболевание цингой наступает в результате недостатка витаминов, микроэлементов в организме человека. Это и есть авитаминоз.

СИМПТОМЫ ЗАБОЛЕВАНИЯ

Каждую весну наш организм сигнализирует нам о нехватке витаминов -усталость, сонливость, раздражительность. Это и есть его симптомы. Авитаминоз – полное отсутствие одного или группы витаминов. Гиповитаминоз – это дефицит некоторых витаминов. По мнению врачей весной мы испытываем именно гиповитаминоз. Но ученые доказали, что гиповитаминоз – состояние не только весеннее. Оно может длиться круглый год. Мы постоянно испытываем нехватку жизненно важных витаминов. А межсезонье – самый коварный момент. Можно еще и вирусы подхватить на фоне ослабленного организма. Симптомов очень много. Но в результате нехватки витаминов возможен кожный зуд, куриная слепота, ломкие ногти, волосы, разрушение зубов, бесплодие, слабоумие.

ДЛЯ ЧЕГО НУЖНЫ ВИТАМИНЫ И МИКРОЭЛЕМЕНТЫ

Витамины и микроэлементы необходимы для здоровья человека. К концу зимы запасы их в организме истощаются особенно. В весенний период чаще всего не хватает всех витаминов – С, А, Е, витаминов группы В. Но и минералов не хватает тоже – фолиевой кислоты, магния, кальция, калия, железа. И микроэлементов особенно много теряется за зиму. Одни витамины тратятся на строение мышечной клетки, другие – клеток кожи, жировых клеток. Так же они используются на обменные процессы, водно-солевые. На жировой обмен, белковый. Весной чаще всего люди болеют. Так как витамины тратятся на построение иммунитета. Кроме того, огромное их количества исчезают при стрессах. Еще не надо забывать о том, что весной не там много солнечных дней. Природа только начинает оживать. Витаминов практически не остается. Организм ослаблен.

ПОМОГИТЕ СВОЕМУ ОРГАНИЗМУ!

Очень важно знать, в каких продуктах какие витамины присутствуют. Каждый член семьи, заходя в магазин, должен помнить, что нужно брать как можно больше полезных продуктов. В идеале, конечно, ТОЛЬКО ПОЛЕЗНЫЕ ПРОДУКТЫ . Главная задача – восстановить кислотно-щелочной баланс. Для этого необходимо включить в свой рацион овощи, фрукты. В первую очередь – рекордсмены по содержанию витаминов С – цитрусовые. К сожалению, сейчас в яблоках содержится не более 20 % железа, но не стоит отказывать себе в удовольствии съесть яблоко! В нем присутствуют и пектины, очень ценные для организма. Еще пектины есть в помидорах. Особенно ценны не очень красные помидоры.  В них содержатся вещества, которых нет больше ни в одном овоще или фрукте. Эти вещества нормализуют работу печени. Круглый год на столе должны быть лук и чеснок – доступные наши природные антибиотики. Они защищают от бактерий и вирусов. Свекла – источник калия, кальция, магния. Очень полезна в вареном, печеном виде. Очень хорошо регулирует работу кишечника. А небольшое количество свежего сырого сока способно быстро в сложных ситуациях поднять гемоглобин. Но принимать нужно с осторожностью, в небольших количествах, чтобы не снизить резко давление и не дать большую нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Это касается и моркови. Морковь – очень ценный овощ, источник витамина А, полезного для зрения, кишечника. Употреблять лучше с растительным маслом, так лучше усвоится витамин. Сейчас модно употреблять свежие выжатые соки. Принимайте морковный сок с осторожностью, не более 25 мл в день. Иначе сразу начнутся проблемы с печенью. Вообще не стоит употреблять консервированные соки. В них очень много свободного сахара. Что не приносит пользу организму. Кроме того, для длительного хранения добавляется консерванты, вредные для организма. В таком случае полезнее просто выпить чистой воды. Или сделать витаминную водичку. С вечера залить очищенной водой нарезанные огурцы, корень имбиря, лимон, можно добавить мяту. Очень полезны фруктовые миксы – с бананом, апельсином, киви, гранатом, яблоком. Сдобрить можно, например, свежей протертой малиной или взбитыми сливками, йогуртом. Клюква – полезный продукт, содержащий массу витаминов, в частности витамина С, органических кислот. Особенно ценна клюква при заболевании почек, простудных заболеваниях. Полезны компоты и морсы из клюквы. Ежевика содержит компоненты, очень хорошо регулирующие обменные процессы, улучшающие состояние сосудов, сжигающие холестерин. Очень полезны огурцы – не снимая кожуру, вы получите много витаминов и клетчатку, полезную для кишечника. То же самое можно сказать и о капусте, белокочанной и пекинской, источниках фолиевой кислоты и витамина С. Красный болгарский перец – кладезь витамина А. Картофель – это калий и витамин В. В течение 7- 8 месяцев в картофеле сохраняются эти витамины и микроэлементы. Особенно в кожуре. Но ни в коем случае нельзя использовать позеленевший картофель. Даже обрезать нельзя зеленые места – лучше сразу выбросить весь клубень. От такого картофеля можно получить очень серьезное отравление. Очень много микроэлементов и клетчатки в луке, петрушке, салате, укропе. И в первую очередь больше всего витамина С. Употребляйте в пищу квашеные капусту, огурцы, арбузы. В консервированных овощах нет полезных веществ.

ХЛЕБНЫЕ ИЗДЕЛИЯ , КРУПЫ

Для пользы организма лучше употреблять черный хлеб грубого помола. В белом хлебе нет полезных веществ. Запас углеводов можно пополнить цельно-зерновым отрубным хлебом. Употребляйте всевозможные блюда из круп. Гречневая и перловая крупа – сплошные витамины группы В. А они повышают устойчивость организма к стрессам. Кроме того, в гречке есть витамины Р, К , Н . Особенно много клетчатки, витаминов группы В, микроэлементов в буром рисе. В чечевице – растительные белки, микроэлементы. Манная каша – это еда для детей, пожилых и больных, ослабленных людей. Это высоко калорийный продукт. Полезных веществ в ней нет. Вашему организму кроме крахмала и жира ничего не достанется. Точно так, как и от пирожных, сладкой выпечки. Каждый человек принимает решение, как ему питаться. И это его выбор. Сладкое сладкому рознь. А пальмовое масло в этих изделиях, красители, эмульгаторы могут нанести непоправимый вред организму. Они очень опасны для здоровья.

МОЛОКО, КЕФИРЫ, ЙОГУРТЫ

Полезны молочные продукты , в которых срок годности не превышает 1-1,5 недели. Если дольше, то в эти продукты уже добавлены консерванты для длительного хранения, которые вредны для организма. Для пользы организма лучше употреблять молочные и кисломолочные продукты без сахара и с низким содержанием жира. Их можно добавлять в супы, салаты, десерты. Большая польза для организма в целом. И особенно для кишечника. А кишечник, как известно, отвечает за иммунитет.

РЫБА, МЯСО

Хоть каждый день в весенний период полезно употреблять в пищу красную рыбу. В ней содержится большое количество ценного для нашего, истощенного за зиму организма – витамины Е, омега -3 и 6. Витамин Е -витамин красоты и молодости. Сильнейший антиоксидант. Он препятствует старению организма – клеток кожи, внутренних органов. Можно и нужно употреблять красное мясо, птицу. Вообще мясо полезно для поддержания и здоровья мышечных тканей, это источник многих витаминов, особенно В -12.

ЧТО ЕЩЕ ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ

Все вышесказанное поможет человеку в борьбе с весенними недомоганиями. С авитаминозом, гиповитаминозом. Нужно постоянно помнить о важности правильного питания. Каждый день! Таким образом можно избежать многих проблем со здоровьем. Помните! Нехватка витаминов может привести к таким серьезным заболеваниям, как атеросклероз, депрессии, ослабление иммунитета. Кроме здорового питания, еще можно добавить и витаминный комплекс. А в этом сможет помочь только врач. Он учтет все проблемы, заболевания, исследования и подберет правильную индивидуальную программу. И еще один помощник в борьбе с авитаминозом – это положительные эмоции, прекрасное настроение, прогулки на воздухе, солнечные ванны.
ПОКОЙ, ДОБРЫЕ ОТНОШЕНИЯ продлевают жизнь, улучшают самочувствие.
УЛЫБАЙТЕСЬ ЧАЩЕ – и никакой авитаминоз вам не страшен!

Еще о здоровом образе жизни