О растении
Портула́к огоро́дный (лат. Portúlaca olerácea) — растение семейства Портулаковые, вид рода Портулак, типовой вид этого рода.
Евроазиатский неморальный вид. Родина неизвестна, происходит из тропических областей Восточного полушария; в настоящее время распространилось во многих регионах земного шара с тёплым климатом.
Растёт на влажных песчаных местах, по берегам рек, в садах, на огородах, полях, около жилья.
Портулак огородный — однолетнее травянистое суккулентное растение.
Стебель лежачий, гладкий, красноватый, длиной 10—30 см (до 40 см), от основания разветвлённый.
Листья сидячие, мясистые, клиновидно-обратнояйцевидные, продолговато-клиновидные, лопатковидные, тупые; нижние листья расположены спирально, верхние — супротивные.
Цветки мелкие, жёлтые, сидячие, собраны пучками по два — три в разветвлениях стебля или в пазухах листьев.
Плод — яйцевидная или шаровидная коробочка, раскрывающаяся поперечной трещиной. Такая разновидность коробочки называется крыночкой.
Цветёт в июне—августе. Плоды созревают в сентябре.
Надземная часть портулака содержит белки, сахара, микроэлементы (цинк, медь, марганец, никель, железо), макроэлементы (кальций, магний, натрий, калий), органические кислоты, алкалоиды, сапонины и другие гликозиды, норадреналин, значительные количества витаминов — каротина, токоферола, аскорбиновой кислоты (до 0,3 %), никотиновой кислоты и филлохинона, слизистые и смолистые вещества; семена — жирное масло, включающее линолевую, олеиновую, пальмитиновую и другие жирные кислоты.
Молодые листья и стебли используют в пищу сырыми и вареными. Из них готовят острые салаты, супы, пюре, приправы к мясным блюдам. На зиму солят и маринуют, используя в качестве заменителя каперсов. Особой популярностью зелень портулака пользуется с давних пор у населения Закавказья, Средней Азии, в странах Средиземноморья.
Как лекарственное растение портулак известен со времен Гиппократа. Ещё в древности считали, что его семена «очищают организм». Листья портулака употребляли в медицине прошлого как ранозаживляющее, мочегонное; в составе смеси для лечения импотенции, как антитоксическое средство при укусах ядовитых змей и насекомых, при трихомонадном кольпите, бессоннице, метеоризме, болезнях печени и почек, при цинге и других авитаминозах, дизентерии; семена — при чешуйчатом лишае.
Экспериментальными исследованиями показано, что внутривенное введение настоя или отвара портулака способствует усилению сердечного ритма, повышению артериального давления при значительном сужении сосудов. Этот эффект объясняют действием норадреналина, содержащегося в большом количестве в растении. Этим же обусловлено, по-видимому, и кровоостанавливающее действие портулака при внутренних кровотечениях.
Портулак снижает уровень сахара в крови и может быть рекомендован в пищевом рационе больных с легкой формой сахарного диабета второго типа.
Измельченную надземную часть растения прикладывают к местам пчелиных укусов, что снижает припухлость и воспаление.
Культурные декоративные формы портулака огородного разводят в цветниках.
Портулак огородный входит в род Портулак (Portulaca) семейства Портулаковые (Portulacaceae) порядка Гвоздичноцветные (Caryophyllales).
Цветочный гороскоп
11 мая – 21 мая
Портулак может украшать сады своими крупными махровыми цветами, некоторые его виды используют в качестве приправы, могут употреблять в пищу листья как отдельное блюдо. Иногда огородники выпалывают это растение, считая его сорняком. Портулак активно используется и в медицине, известен как старинное противоядие от укусов змей.
Так же, как разнообразно применение Портулака-растения, так же разнообразны бывают и люди-Портулаки. Но одно качество, которое присутствует практически у всех представителей этого знака, и которое сглаживает его негативные характеристики – это терпение. В характере человека сочетание терпения, чувства меры и воли могут горы свернуть. Но у Портулака это очень редко получается – чаще его преследуют неудачи, а везение обходит стороной. Возможно, неправильный путь выбирает трудолюбивый Портулак, а может, достигать цели мешает излишняя обидчивость.
Среди людей, которым покровительствует Портулак, часто встречаются зануды. Возможно, собеседники считают его занудой из-за непреодолимого желания людей-Портулаков все объяснять и описывать с тщательностью и скрупулезностью. Зато в работе эта же тщательность делает рожденных под этим знаком незаменимыми специалистами. Тем не менее, продвигать его по служебной лестнице начальство не спешит, так что карьеру Портулаки делают нечасто.
Если представителю этого знака удается избавиться от лишнего пазла подозрительности и обидчивости, то в личной жизни у него складывается удивительно красивая картинка.
Портулак в искусстве
Махровый портулак. Лада Федоровская
Петунье — сват, а маку он свояк,
Веселый разноцветный портулак.
Неприхотлив и прост — четыре лепестка,
Но радостно слепит глаза издалека.
Мы дружим с давних пор — он как удачи знак,
Приветливый всегда и стойкий портулак.
Но вот любовь мою на миг смутил пустяк:
Есть в мире, говорят, махровый портулак.
И — «крупноцветковой»! Неведомый чудак
Вдруг вывел новый сорт. Зачем? Да просто так!
От новости такой в ущербе мой покой —
Каков он из себя, тот крупноцветковой?
Запущены дела и в доме кавардак,
Ищу я семена — махровый портулак.
Кто ищет, тот найдет. И семена — не брак.
Вот-вот он зацветет, махровый портулак!
Но я себя корю: пусть крупноцветковой,
А все же давний друг мне портулак простой.
Конечно, спору нет — заморский принц пригож,
Зато приятель мой характером хорош.
Ведь знаю я давно — он прост, но не простак,
Не сможет пришлый гость затмить его никак.
И в лоджии теперь цветут наперебой
Махровый, и простой, и крупноцветковой.
Кому-то свет в окне «вольво» иль «кадиллак» —
Мне ж освещает жизнь мой дружный портулак.
26 апреля 2000